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トランスメディア提供アイコン01 <   2011年 07月 ( 9 )   > この月の画像一覧

トランスメディア提供アイコン01 梅漬け^^vその後・・・

             前回アップしたふにゃふにゃ梅、
             梅雨が開けたので天日干ししてみました。
             やはりまあまあ青いかなぁぐらいの梅だったので
             梅干しのようにはいきませでした。
             切っちゃってるし・・・(笑)
             来年は梅干し作りに挑戦してみようかなぁと思っています。
             とりあえずこの干し梅、しょっぱすぎるのでどうやって
             塩抜きしようか検討中です(笑)

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by chibisugi | 2011-07-25 21:46 | 試行錯誤 | Comments(0)

トランスメディア提供アイコン01 星の王子様ミュージアム^^

             今回は6月20日に行った星の王子様ミュージアムの写真です。
             イメージ通り、ジブリの森美術館みたいな所でした。
             客もたくさん居るかと思っていましたが、ジブリの森美術館の
             4分の1ほどの人数で良かったです。
             ただ、欲しかったお土産が売り切れだったのがとても残念です。

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             園内は作者が住んでいた町並みを再現しています。
             本を読んでから行ったのは正解で、とても楽しむ事が出来ました。
             今回はあまり時間が無くてゆっくり見て回れなかったので、
             次回行ったときには隅から隅までじっくり見たいと思います。

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             皆さんもぜひぜひ行ってみてくださいな~^^v
             あでゅ~^^

by chibisugi | 2011-07-21 21:17 | 情景 | Comments(0)

トランスメディア提供アイコン01 ガラスの森美術館^^

             6月20日に行った箱根の写真です。
             みんなサンドブラストに夢中で拝観どころじゃなかった
             みたいです。

             雨はパラパラ、降ったり晴れたり。
             人もまあまあ居ました。
             

             入り口にあったガラスのカラー。
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             中庭の風景はこんなでした。
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             ガラス球のすだれ。
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             さて、やりますか^^。
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             ハニーハウスと山々。
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             別の角度からガラスのスライム達を。
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             星の王子様ミュージアムとガラスの森美術館のチケットを
             2枚いっぺんに買うと少し安くなります。
             みんなもぜひぜひ行ってみて下さい。

             次回は星の王子様ミュージアムです。
             あでゅ~^^v

by chibisugi | 2011-07-14 23:50 | 情景 | Comments(0)

トランスメディア提供アイコン01 梅漬け^^v

             青梅を買う時期が遅かったのでガリガリとはいきませんが、
             まぁ青いかなぁぐらいの青梅でカリカリ梅をつくりました。
             小梅ではないので、漬かりやすいように梅を小さく切って
             種を取り、13%くらいの濃度の塩を加えて、今回は卵の殻は
             入れませんでした。カリカリにするには必要みたいですが
             間に合わなかったので…(笑)
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             漬け込んで2日後くらいしてから、同じ濃度ぐらで塩もみ
             しておいた赤紫蘇を入れました。
             塩もみしてあく抜きした赤紫蘇は緑色ですが梅の酸で
             赤色になるそうです。
             梅がちゃんと赤色に染まるか心配でしたが2~3日後には
             赤くなりだし、今ではまあまあな赤色に染まっています。
             容器がなかったのでビニール袋で漬けています。
             最近気づいたことですが梅酢が蒸発して少なくなって来ています。

             梅を切って漬けているせいか、結構柔らかくなってしまって
             いるので、梅雨が開けたら干してみようかなと考えている
             ちびsugiなのでした(笑)

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by chibisugi | 2011-07-13 22:49 | 試行錯誤 | Comments(0)

トランスメディア提供アイコン01 梅酒^^3

             予定通り黄色く熟れた梅とウォッカで梅酒を造りました。
             梅は和歌山県産の南紅梅3キロを箱買いしました。
             箱からは桃や杏子やプラムのようなフルーティーな香りが
             してきています。
             ウォッカは伝統あるロシアのウォッカ、ストリチナヤを
             チョイスしました。そのままでもあまり酒臭くなく、甘味があり
             飲みやすいウォッカです。
             糖類には・・・迷いましたが味や香りを生かすために氷砂糖を。
             そしてまろやかになればいいなぁと蜂蜜も入れました。

             今日で漬け込んで20日ほど経ちます。
             すでに我慢できなくなって開けてしまっていますが、青梅と違う
             甘~いフルーティーな香りが凄かったです。
             青梅と違った酸味も味わえると思うと出来上がりがとても楽しみです。

             もう梅はありませんが、今お店では杏子が出回っています。
             良かったら杏子酒なぞ作って見てはいかがですか~^^v

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by chibisugi | 2011-07-12 19:29 | 試行錯誤 | Comments(0)

トランスメディア提供アイコン01 梅酒^^(去年の)

             写真は去年バーボンとウォッカで漬けたちびsugi特製梅酒です。
             とてもいい仕上がりで、とても美味しいと評判です。

             糖分に蜂蜜と唐黍砂糖を使ったので濁りがあります。
             香りも若干もわ~っと蜂蜜と黒糖香が漂います。
             すこしトロリとしていて酸味が強めでコクがあります。
             口に含むと、チュっパイ!!、ってなり、次に、ん、
             甘い^^ってなって、その後なぜかミルキーになります。
             そして飲み込んだ後に、バーボンのいい香りと梅の香りがやってきます。

             要は、うまいんです!!(笑^^)
             なんともいえない、普通の梅酒にはないおいしさです。

             どんな味になるか気になる方は、是非、作ってみてください。

             でわでわ、あで~^^v。

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by chibisugi | 2011-07-11 23:00 | Comments(0)

トランスメディア提供アイコン01 箱根の旅^^2


             翌日起きると雨は止んでいました。
             部屋は湿気が多くジメっとムシっとしていましたが、
             外はシャツ一枚では寒いほどで、30メートル先が
             見えないほどの霧(ガス)が掛かっていました。

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             そんななかバスとロープウェーで大涌谷へ。
             標高が高いので寒さに震えていましたが、
             黒卵にみんなワイワイでした。
             ちびsugiは卵を1個半食べたので約10年延命
             してしまっていると思います。

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             ロープウェーで早雲山へ降りるとあら不思議。
             霧はすっかり晴れていてあまりの暑さにびっくりでした。
             お陰様で絶景を眺める事も出来てラッキーでした。

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             その後は箱根登山ケーブルカーで強羅公園へ。
             強羅公園ではフリーパスで入園料もパスできました。
             ガラス吹き体験を予定していましたが人気が凄く、
             待ち時間があまりにも長いので諦めて帰えることにしました。

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             箱根湯本でかまぼこを買ってロマンスカーで新宿へ。
             そんなこんなで楽しい箱根旅行は幕を閉じるのでした~。
             おしまい。

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             次はどこに行くのかなぁ  楽しみです。

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by chibisugi | 2011-07-05 22:18 | 情景 | Comments(0)

トランスメディア提供アイコン01 箱根の旅^^1

             先週の事、箱根一泊旅行に行って来ました。
             結構な数の写真を撮ったので場所ごとに何回かに
             分けてお送りしたいと思います。

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             初日は雨がパラパラ。ほとんどが雲りでしたが、
             天気雨のように太陽が見え隠れするときもあり、
             長袖シャツを腕まくりしても暑く感じる陽気でした。
             そんななか箱根湯元から強羅までを箱根登山鉄道
             に乗って。まだ蕾が多い紫陽花を堪能し、バスで
             ガラスの森美術館に移動。サンドグラフト体験をしたり、
             星の王子様ミュージアムでスタンプラリーをしました。
             雨は夕方頃まで落ち着いていたのでとても助かって
             いましたが、宿に向かう頃には本降りになってしまっ
             ていました。 気温も低くなり長袖シャツ一枚だと寒く
             感じました。

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             宿に着くなりおもてなし料理を食べ、6~7年ぶりに
             温泉に浸かり、ワイワイガヤガヤの楽しい時間を過ごし
             ました。部屋の場所的な問題なのか、湿気が結構凄く
             布団も臭かったのが難点でした。

             次回につづく~^^v

by chibisugi | 2011-07-04 22:40 | 情景 | Comments(0)

トランスメディア提供アイコン01 ウメジャム^^

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                                                デジカメ

             ウォカ梅酒に使った黄色く熟れた南紅梅の残りを使って
             梅ジャムを作りました。
             軽く湯煎しアクとりをしたあとに種と実を分けます。
             出来上がりを想像して実を細かくして、砂糖や蜂蜜、塩、
             を加えて煮込み、香り付けにバーボンを少々加えています。
             ぬるくなったら容器に移しかえて完成です。
             熟れた梅を使っているので桃のようプラムな甘い香りが凄いです。
             また、黄色い色が食欲を駆り立ててくれます。
             甘くて酸っぱくて美味しいです。
             が…
             苦いっ!!
             あくが抜ききれてないようでした。
             納得がいかないので1週間後再度あく抜きをしました。
             鍋にジャムを移し、水を加え再度煮立ます。泡みたいなものが出て
             来るのでそれを掬いとってあく抜き終了です。

             ちょっと煮込み過ぎたので量が減り、さらに、色が若干茶色く
             なってしまいましたが、苦味が結構消えてくれたのでヨシとしました。

             これからは杏子の時期ですね。
             気が向いたら皆さん是非ぜひ試してみてくださいな~^^v。

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by chibisugi | 2011-07-03 22:22 | 試行錯誤 | Comments(0)